Доступно для заказа сегодня.
Хамон

Испанский национальный деликатес, сыровяленый свиной окорок.

Доступно к заказу полным циклом0
Доступно к заказу на иных стадиях готовности2

Button
Брезаола

Нежнейшая сыровяленая говядина с тонкими нотами белого перца и танинным послевкусием от красного вина из сорта винограда мальбек. Для производства используется исключительно определенная канонами мышца из бедра бычка. Мясо замачивается в вине со специями и соль на 7 суток, после чего вялится в климатической камере не менее 90 суток.

Доступно к заказу полным циклом5
Доступно к заказу на иных стадиях готовности0

Button
Коппа

Коппа – традиционный итальянский продукт, изготавливаемый из мяса с шеи и плеча (до 4-го или 5-го ребра) свиньи. Его готовят целиком, не измельчают. По виду напоминает прошутто, но их производства имеют некоторые отличия.

Доступно к заказу полным циклом9
Доступно к заказу на иных стадиях готовности5

Заказать

Как это работает.



23.04.2025 - Вы заказали хамон и провели первый платёж.

Вы определись с выбором деликатеса. Допустим, это хамон. Заказываете его изготовление для вас и вносите предоплату 5000 рублей. С этого момента в вашем личном кабинете в разделе "мои заказы" начинает "расти" ваш хамон. Почему расти? У нас же ферма! Это как в минииграх где что-то надо выращивать. Вот и тут так же. Только в конце вы получите реальный деликатес.

07.05.2025 - Мы засолили ваш хамон.

В течении двух календарных недель мы подбираем необходимое мясное сырье у наших поставщиков, формуем и засаливаем ваш деликатес. В этот момент в разделе "мои заказы" у деликатеса появляется исходный вес и уникальный номер изделия. Так же в этот момент начинается отсчет времени вызревания.

23.05.2025 - Первый ежемесячный платеж.

В это день вам необходимо внести первый ежемесячный платеж в размере 2 250 рублей. К этому дню Вам необходимо пополнить свой счет в личном кабинете. Таких платежей будет всего 11. Размер ежемесячного платежа не меняется на весь срок действия договора-оферты.

28.05.2025 - Хамон уже вялится.

До этой даты мы ежедневно проверяем уровень соли в Вашем хамоне. Как только он наберет нужное количество соли (определяется точным прибором с золотым щупом), Хамон будет вымыт ключевой водой, прошедшей все проверки на бактерии и прочее. И в конце этих процедур статус вашего заказа поменяется на "вялится". С этого момента и до конца вызревания вашего хамона, в личном кабинете будет видно все происходит с вашим хамоном. Раз в месяц мы будем его взвешивать и обслуживать строго по нашему регламенту. В какой-то момент хамон будет просто взвешен, а в иной момент потребуется произвести аффинаж излишне поселившейся культур Penicillium nalgiovense и Penicillium camamberty которые живут в камерах вызревания нашей фермы, помогая набирать деликатесам нужный вкус.

07.05.2026 - Ваш хамон готов! Можно забирать или заказать доставку.

Если вы регулярно вносили ежемесячные платежи, то Ваш хамон уже готов, а мы готовы с Вами связасться что бы обсудить варианты доставки или самовывоза. Обычно вся эта процедура занимает около календарной недели. Так же на этом этапе можно продлить срок выдержки на 6 или 12 месяцев

Готовим хамоны и мясные деликатесы с 2015 года.

За это время было приготовлено и отправлено более 2 тонн мясных сыровяленых изделий. Сегодня одно из них может стать Вашим.

ХОЧУ!

Г О С Т   3 4 1 5 9 - 2 0 1 7

Вся продукция производится в соответсвии с ГОСТ 34159-2017, а это значит, что она производится с соблюдением всех правил пищевой безопасности и в ней нет ничего лишнего. Только натуральное мясо, соль и специи.

Scallop Pointing Down.

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec, pellentesque eu, pretium quis, sem. Nulla consequat massa quis enim.
Card title

Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Button
Card title

Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Button
Card title

Some quick example text to build on the card title and make up the bulk of the card's content.

Button